Über uns

Die drei Exkursionen "Vom Acker auf den Teller" wurden von der Professur für Betriebslehre der Ernährungswirtschaft und des Agribusiness der Justus-Liebig-Universität Gießen in den Jahren 2022 bis 2024 organisiert. Der Lehrstuhlinhaber, Prof. Dr. Christian Herzig, leitet den Studiengang MSc Nachhaltige Ernährungswirtschaft (NEWI). In Forschung und Lehre widmen sich die Mitglieder der Professur der gemeinwohlorientierten Transformation unserer Nahrungsmittelproduktion, die gesunde Lebensmittel in den Mittelpunkt stellt und eine nachhaltige Entwicklung von Wirtschaft und Gesellschaft möglich macht.