Mit diesen Fragen beschäftigt sich die Studienreise „Ökologische und gemeinwohlorientierte Ernährungswirtschaft“, die von Prof. Dr. Christian Herzig, Leiter des Masterstudiengangs "Nachhaltige Ernährungswirtschaft", an der Justus-Liebig-Universität Gießen angeboten wird. 

Die Exkursion vermittelt Antworten auf praktische Weise und organisiert Begegnungen mit Akteur*innen entlang der Lebensmittelkette. Jedes Jahr geht es hierfür zu einer von den 13 Ökomodell-Regionen (ÖMR) im Ökomodell-Land Hessen. Nach ÖMR Süd (2022) und ÖMR Nordhessen (2023) führt die Studienreise im Jahr 2024 zu Betrieben, Organisationen und Initiativen in der ÖMR Lahn-Dill-Gießen.